Bienvenue chez CENTURY 21 Chablais - Léman, Agence immobilière EVIAN LES BAINS 74500

Chablais - Les Vendanges sont parfaites !

Publiée le 26/09/2020

Les Vendanges sont parfaites !

Le mois de septembre sonne l’heure de la récolte du raisin pour les viticulteurs du Chablais. Les vendangeurs arpentent les vignes et la production de vin commence à la cave. Et la qualité, gorgée de soleil semble au RDV.

« Le raisin est beau, les grappes sont denses. On sait qu’il faut le récolter lorsque les pépins sont bruns et croquants sous la dent » dixit S.Delalex / Marin. C’est le moment : les saisonniers coupent et trient les grappes de Gamay à la main en plein soleil. Le moment des vendanges est le moment où se joue la « paie et le vin vendu pendant un an ». La qualité est privilégiée à la quantité, les grappes sont retrient et vérifiées. Le taux de sucre cette année est de 13.5 degrés : le vin aura du caractère !

 Les vendanges ne durent que 2 à 3 semaines, mais tout au long de l’année, le raisin se travaille :

Dès le mois de décembre, la taille des ceps commence

En Février Mars, les viticulteurs effectuent le pliage des baguettes, afin que les ceps prennent la forme adaptée.

En Avril, c’est l’heure de l’ébourgeonnage.

Durant les mois de mai-juin, il faut effectuer le palissage / guidage des bois

En été, en plus de l’entretien quotidien des pieds, il faut régulièrement tondre l’herbe

Les vendanges : dans la région, elles commencent habituellement fin septembre mais 2020, année exceptionnelle a vu le début des vendanges début septembre !

vendanges

Notre actualité